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Caso práctico | Alimentos y bebidas
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Los datos integrados útiles para la acción mejoran la OEE

Polytron ayuda a un productor de bebidas global a aprovechar los datos para encontrar oportunidades de aumentar la eficiencia sin sustituir equipos anticuados.

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producción de bebidas

Conozca a Robin Cobb, gerente de proyectos senior de Polytron Inc., miembro del PartnerNetwork™ de Rockwell Automation. Polytron es una empresa integradora de sistemas que desarrolla soluciones de envasado y procesamiento para la industria de alimentos y bebidas, entre otras. “Contamos con una división de fabricación inteligente, así como un grupo de redes industriales y ciberseguridad, del cual soy el encargado”, comenta Robin.

Una de las interacciones con clientes más reciente de Robin fue con un productor de bebidas reconocido a nivel mundial. La empresa buscaba mejorar sus cifras de OEE (Eficacia Total del Equipo), pero no podía permitirse reemplazar equipos anticuados. 

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Robin Cobb

Definición del alcance del problema

“Lo primero que hicimos fue una auditoría”, explica Robin. Polytron creó un inventario detallado para comprender mejor qué tipo de datos estaban recopilando los diversos equipos y cómo se estaban almacenando. A partir de allí “todo se centró en la conectividad”, afirma Robin. Polytron tuvo que encontrar una forma de recopilar todos los datos de manera centralizada para que fuera posible ejecutar algoritmos y realizar análisis con los que identificar oportunidades para lograr eficiencias. No fue tarea fácil, sobre todo teniendo en cuenta que la empresa opera a nivel mundial y a gran escala.

“Cuando empezamos a profundizar en el análisis, vislumbramos un aumento potencial de la OEE de entre el 10 % y el 15 %”, comenta Robin. “Es un porcentaje sumamente alto para la industria de alimentos y bebidas”, agrega, “y es la cifra promedio que vemos”. Robin explica que la mejora de la OEE esperada depende de los sistemas y equipos actuales del cliente. “Si se cuenta con equipos más antiguos, los costos son mayores porque el riesgo también es mayor, pero de esta forma también se logra un mayor impacto, un mejor retorno de la inversión”.

La solución

Los elementos clave de la solución de Polytron para este cliente son el software de diseño Studio 5000®, FactoryTalk® Historian, el software de HMI FactoryTalk® View, el software de cliente ligero ThinManager® y FactoryTalk® AssetCentre.

“Cada solución para resolver el problema de un cliente es única. Es ideal que podamos combinar diferentes plataformas de Rockwell Automation que se conectan y mantienen una comunicación cruzada entre ellas”, afirma Robin.

Lea sobre otros casos de éxito de Polytron/Rockwell Automation, entre ellos cómo ayudaron a un fabricante de bocadillos horneados a reducir el tiempo improductivo en un 25 % al tiempo que mejoraban la calidad en un 30 %. 

Publicado 20 de octubre de 2022

Temas: Alimentos y bebidas Bebidas Optimize Production Integrated Architecture FactoryTalk DesignSuite FactoryTalk OperationSuite Studio 5000 FactoryTalk Historian FactoryTalk ThinManager FactoryTalk AssetCentre
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