Auch Ausfallzeiten von wenigen Minuten summieren sich
Die erste Aufgabe für Summer Garden Food Manufacturing bestand darin, die Ausfallzeiten einer wichtigen Anlage zu überwachen: der Abfüllmaschine. Die Prozesse der Maschine werden von programmierbaren ControlLogix-Steuerungen der Serie 5300 von Rockwell Automation gesteuert, was bedeutete, dass bereits viele Daten gesammelt wurden. Mithilfe der Plex Smart Manufacturing Platform konnte der Lebensmittelhersteller problemlos Datenberichte programmieren und extrahieren, die auf Daten von den Rockwell Automation-Steuerungen und verschiedenen anderen Quellen zurückgriffen.
„Wir haben festgestellt, dass es pro Schicht zu vier Stunden Ausfallzeit kam. Die Bediener öffneten wiederholt die Tür, die die Maschine anhält, nahmen Einstellungen vor und schlossen die Tür anschließend wieder. Eine Minute hier, zwei Minuten dort, fünf Minuten hier – das summiert sich während einer Schicht erheblich“, so Morrow. „Doch die Bediener hielten dies nicht schriftlich fest. Sie dachten nicht, dass es von Bedeutung sei. Dennoch sind drei bis vier Stunden Ausfallzeit pro Schicht eine ganze Menge“.
Mit diesen wertvollen Erkenntnissen konzentriert sich das Unternehmen nun auf die Verbesserung der Bedienerschulung und auf die Steuerung, um die Maschinenleistung zu steigern. Eine Taktik, die Summer Garden Food Manufacturing verfolgt, ist die Entwicklung eines Visualisierungsbildschirms, der den Bedienern einen Einblick in ihre persönliche tägliche Gesamteffizienz gibt, um das individuelle Bewusstsein und Wachstum zu fördern.
Produktionssteigerung durch mehr Maschinentransparenz
Als nächsten Schritt auf dem Weg zur digitalen Transformation plant Summer Garden Food Manufacturing, die Anzahl der Maschinen auf seiner Plex-Plattform zu erhöhen.
„Wir haben klein angefangen. Jetzt wollen wir das vertiefen und mit den nachgeschalteten Maschinen weitermachen, die möglicherweise zu den Stillstandszeiten bei der Abfüllmaschine führen. Ich bin sicher, dass wir bei den anderen Maschinen Mikro-Ausfallzeiten übersehen“, erklärt Morrow. „Es sollte jede Menge Informationen geben. Diese gilt es einfach zu finden und zu erfassen, um letztendlich die Produktion zu steigern“.
Anschließend wird Summer Garden Food Manufacturing die Produktionsdaten nach Produkten analysieren und beispielsweise die Laufzeiten verschiedener Soßen vergleichen.
„Wie lässt sich die Verarbeitung der roten Soße oder der Grillsoße verbessern, sodass wir bei beiden Produkten die gleichen Geschwindigkeiten erzielen können?“, nennt Morrow als Beispiel. „Mit Plex haben wir so viele Möglichkeiten. Und es ist so einfach – ganz gleich, ob es sich um ein Zusatzmodul oder eine zusätzliche Programmierung handelt. Einfacher kann man es sich nicht wünschen.“
